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맛남의 광장 백종원 선생님의 레시피를 유병재 스타일로 간단하게 만든 닭볶음! 닭볶음탕보다 만들기도 쉽고, 단짠단짠 양념도 잘 배어있어서 밥반찬으로도 너무 좋아요 :)
3인분 기준 / 30분이내
[재료]
닭볶음탕용 닭 1kg
대파 1/2대
간장 1/4종이컵
다진마늘 1숟가락
통깨 약간
꽈리고추 150g
물 2종이컵
설탕 2숟가락
후추 약간
식용유 적당량
1.대파를 먹기 좋은 크기로 송송썬다.
2. 팬에 기름을 두르고 닭을 굽듯이 볶아줍니다.
3. 썰어놓은 대파를 넣고 함께 볶는다.
4.닭이 어느정도 익으면 설탕을 넣는다.
5. 가운데에 자리를 만들어 간장을 넣고 볶는다.
6. 물, 다진마늘을 넣고 국물이 자작할 때까지 졸인다.
7.꽈리고추를 넣고 빠르게 볶은 후 불을 끈다.
8. 후추와 통깨를 뿌려 완성한다.
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